雞糞堆肥處理主要技術
雞糞堆肥發(fā)酵主要是利用生物作用結合先進的機械工藝，對雞糞進行有效處理，常用的工藝方法是好氧發(fā)酵。采用好氧發(fā)酵，雞糞堆肥起溫快，發(fā)酵溫度高，腐熟周期短。由于其發(fā)酵溫度高，能有效地消滅雞糞中的蟲卵、病菌、植物種子等，在有效的機械攪拌作用下，其干燥效果也是非常顯著。目前工業(yè)上常用的堆肥發(fā)酵工藝主要有條垛式堆肥發(fā)酵工藝和槽式好氧發(fā)酵工藝。
槽式好氧發(fā)酵：這是目前處理雞糞 有效的方法，也適合雞糞有機肥商品化生產(chǎn)，有利于標準化生產(chǎn)。它利用生物學特性結合機械化技術，利用自然微生物或接種微生物將雞糞腐熟并將有機物轉化為有機質、二氧化碳與水，這種方法發(fā)酵時間短，一般15 d左右就能使雞糞發(fā)酵腐熟，而且易實現(xiàn)工廠化規(guī)模生產(chǎn)，不受天氣季節(jié)影響，對環(huán)境造成的污染小，有利于雞糞有機肥的商品化生產(chǎn)。根據(jù)設備不同，發(fā)酵槽的寬度一般為6 m，深度一般為1.5 m，長度在50～100 m，可根據(jù)實際情況設計。
條朵式堆肥發(fā)酵：條朵式堆肥發(fā)酵是將物料鋪開成行，在露天或棚架下堆放，每排物料寬4~6 m，高2 m左右，長度根據(jù)實際情況而定，物料堆下面可裝置通氣管道，也可不裝通氣設施。條朵式堆肥處理雞糞的特點是可將物料放置在離農(nóng)田較近的地方，可以不要專用的廠房，但處理時間比較長。如果采用露天的方式，受天氣季節(jié)影響比較大。
為實現(xiàn)雞糞有機肥的商品化生產(chǎn)和管理，本文主要介紹槽式好氧發(fā)酵工藝。以下數(shù)據(jù)來自山東民和生物有機肥廠。發(fā)酵槽寬度6 m，深度1.5 m，長度60 m，發(fā)酵溫度60℃，發(fā)酵時間20 d。在60℃下，配合機械攪拌作用，發(fā)酵速度快，發(fā)酵過程易于控制，不受天氣季節(jié)影響，有利于大規(guī)模標準化生產(chǎn)。
雞糞堆肥發(fā)酵工藝條件
適宜的發(fā)酵原料
有機物質是堆肥微生物的主要營養(yǎng)物質。堆肥微生物對有機物中的碳(C)和氮(N)元素的需求量要維持適當?shù)谋壤话阏J為適宜的碳氮比(C/N)為20~35/1。因此，根據(jù)雞糞與輔料的配料比（一般為3：1），堆肥輔料可選用碳氮比在20~80：1的原料。所以農(nóng)村常見的干稻草、玉米桿、落葉、大豆莖、花生莖等有機物經(jīng)粉碎后均可作為堆肥發(fā)酵的輔料。
適宜的物料水分
堆肥微生物 適發(fā)酵濕度為50~60%，極限濕度為60~65%，因此物料水分調(diào)到55~60%左右更佳。而水分達到65%以上時，則有較高幾率出現(xiàn)死槽不發(fā)酵情況。根據(jù)對雞糞和輔料的多次測量結果，鮮雞糞水分為80%，輔料水分為10%，接種物料水分為40%，在大規(guī)模生產(chǎn)中一般以出槽物料作為接種物，接種物料量為總量的10%（ 要求）。將鮮雞糞、輔料、接種物料混合均勻后入槽發(fā)酵，發(fā)酵物料水分為60%。根據(jù)上面的數(shù)據(jù)可推算出雞糞與輔料的配比約為3:1。
有效的機械攪拌
雞糞堆肥發(fā)酵屬于好氧性發(fā)酵，在發(fā)酵槽中，因為物料濕度在60~65%，粘度大，其通氣性差，需要進行人工輔助通氣，一般常采用機械攪拌方式。在實際生產(chǎn)中，發(fā)酵槽溫度在某些程度上會受到氣溫季節(jié)的影響。夏季，車間溫度在30℃以上，發(fā)酵溫度能達到60~65℃，甚至超過65℃，可間隔1h攪拌一遍，有利于微生物的耗氧發(fā)酵和物料的干燥。冬季，車間氣溫在10℃以下時，發(fā)酵溫度只能達到45~55℃，由于攪拌作用會帶走一部分熱量，因此可間隔4 h攪拌一遍，有利于維持高溫條件。
生產(chǎn)技術管理
雞糞與輔料的控制
根據(jù)當?shù)剞r(nóng)業(yè)情況，可采用稻草、玉米桿、花生莖等有機物作為輔料。根據(jù)發(fā)酵水分的要求，雞糞與輔料的配比為3:1。發(fā)酵槽長50 m寬6 m深1.5 m，因此每個槽雞糞用量為150 t，輔料用量為50 t，接種物料用量為22 t。在發(fā)酵槽內(nèi)，雞糞、輔料與接種物料需混勻。
接種物料控制
腐熟后的出槽物料含有較多的高溫微生物，可將其當做接種物料，添加到發(fā)酵槽中，能提高發(fā)酵速度，一般 接種量為總量的10%，冬季可接種20%。
水分蒸發(fā)與攪拌
以山東民和生物有機肥廠生產(chǎn)為例：根據(jù)民和有機肥廠水分測驗與攪拌次數(shù)統(tǒng)計，當發(fā)酵槽溫度在60℃左右時，每天攪拌2次，其總水分能下降2%；當發(fā)酵溫度在50℃左右時，每天攪拌2次其總水分只能下降1%。因此經(jīng)過20 d發(fā)酵攪拌40次后出槽物料的水分能控制在40~45%，再經(jīng)過晾曬或烘干可生產(chǎn)成商業(yè)產(chǎn)品，商業(yè)產(chǎn)品要求水分在20%以下，因此一個槽每批可生產(chǎn)103 t成品有機肥（水分20%）。
堆肥發(fā)酵腐熟周期
雞糞、輔料和接種物料進槽混合后，第1次攪拌，記為發(fā)酵周期開始時間，一般經(jīng)過3~4天升溫期（冬季7~10天），進入高溫發(fā)酵階段。當發(fā)酵槽溫度高于55℃，15 d就能使物料發(fā)酵，而低于50℃時，需發(fā)酵30 d。所以，夏季發(fā)酵周期一般為18 d，冬季發(fā)酵周期為35 d。若入槽10 d后，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵槽內(nèi)溫度還沒有超過40℃，則可判定為死槽，發(fā)酵啟動失敗。此時須測量槽內(nèi)水分，若水分超過60%，則需添加輔料和接種物料；若水分低于60%，則考慮是否接種物料量添加不夠。
結論
槽式耗氧攪拌發(fā)酵工藝是通過有效微生物菌處理雞糞的更佳工藝，它充分的發(fā)揮了微生物作用和機械攪拌作用。發(fā)酵溫度高，能有效的消滅畜禽糞便中的病原菌、病毒、蟲卵及雜草種子等有害元素。發(fā)酵干燥時間短，能實現(xiàn)工廠化標準化生產(chǎn)。消除臭味，把有機污染物轉化為植物容易吸收的營養(yǎng)物質，達到無害化要求。
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